地域密着型 特別養護老人ホーム ケアタウン光の森 熊本県菊池郡菊陽町に平成28年12月 新規オープン

お食事紹介

栄養サポート部門

私たち栄養課は、安全でおいしい食事づくりに励んでおります。
一般食だけでなく、噛む力が弱い方むけにソフト食(ミキサー食)などの提供もしており、入居者様一人一人にあった食事形態、栄養量になるよう管理しております。
食べると笑顔になれるようなお食事の提供を目標に努力しております。

 栄養サポート部門一同

行事食

月に1~2回、季節のイベントにちなんだ行事食の提供を行っております。クリスマスやお正月、節分など入居者様と一緒に過ごす楽しい時間に季節感あふれるおいしいお食事が提供できるよう努力しております。お食事を通して季節を感じていただけること、お食事が入居者の皆様の生活の彩となるよう心がけております。

クリスマス料理

クリスマス食

クリスマス食
クリスマス食

お正月料理

お正月料理

お正月料理
お食事料理

季節料理

節分
節分(豆まき)
ひな祭り
ひな祭り

普通食

ユニットケアならではの家庭的な温かみあるお食事を目指し、食材は地産地消・無肥料無農薬のお米を使い、調味料は地域に親しまれているもので調理しています。手作りにこだわり、噛む力が弱い方でも食べやすいように配慮したお食事作りができるよう努力しております。
食器はどこのご家庭でも使われているような陶器の食器、お茶椀やお箸は入居者様が今まで使われてきた馴染みのものを使用することで心落ち着く食卓になるよう支援しております。食事を通して入居者様の健康で豊かな生活をサポートしていきたいと考えています。

普通食

普通食
普通食

 ミキサー食・ソフト食

調理されたお料理を一度ミキサーにかけて液状にし、専用の凝固剤を使用してもう一度成形することでプリンやムースのような食感のお食事を作ります。噛む力や飲み込む力が低下された方でも、安全においしく食事をとっていただくために配慮しております。最後まで食べる喜びを感じていただけるお食事にすることが私たちの目標です。

ミキサー食

ミキサー食
ミキサー食

スタッフ

  • 管理栄養士 1名
  • 栄養士 1名
  • 調理師 1名
  • 調理員 1名

お気軽にお問い合わせください TEL 096-273-8686 受付時間 09:00 - 18:00

PAGETOP
Copyright © ケアタウン光の森 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.